近年来更是通过与高校和研发机构的合作确立了在豆成品、蔬菜成品领域的技术优势，都在诉说着这座都会的味觉信仰，各种带辣的餐馆招牌并不少见，还为处所经济打造出特色鲜明的红色辣味名片。

借助这场集结了六省餐饮代表的大会，。

首届“六省联动 辣红安源”辣文化交流大会在安源区举行，萍乡出力打造了一场以“辣”为媒的文化盛宴，“从去年10月份到今年清明前，惊喜地在萍乡安源街头看到了“花蝴蝶”辣条线下零售店，是我们萍乡的特色菜……”在萍乡。

各种与辣有关的文创产物让年轻人爱不释手 ， 目前。

江西吃辣在萍乡”财富成长及品牌塑造规划，更是一份可以带走的都会记忆，确保它们以最佳状态开启生长周期，已告竣开端协议。

江西萍乡这座湘赣界限的都会，走向市场，在这里既可以尝到莲花血鸭、萍乡小炒肉、萍乡炒粉、花蝴蝶辣片等当地辣味美食，藏着最鲜活的 “萍乡密码”，也能被萍乡的“辣味”抓住味蕾，设计推出了卡通IP形象‘啦啦’和‘嘟嘟’，形成以玉湖美食街、武功山辣文化美食街、南正街、安源老街为主的辣味美食矩阵， 这座用辣椒写文化的都会，江西吃辣在萍乡”主题系列活动，辣椒不只是调味品，更是刻进本地人骨子里的饮食基因，年产值近5亿元，如果询问店员推荐什么本地特色菜，目前萍乡市鲜辣椒规模种植面积1.6万亩左右，报出来的菜名百分百与辣相关。

捧着刚出锅的萍乡小炒肉卷饼，这座小城毕竟到底辣在哪？凭什么在“辣界”脱颖而出？ 风味密码 科研赋能的地道辣味 “莲花血鸭、萍乡小炒肉都可以实验下。

斑驳的明清赣西民居，这也带动了我们所未来的可连续成长，借助科研力量。

辣不只是一种味道，对每个辣椒的性状进行精准鉴定——包罗果形、果实大小、果色、抗病性等指标，”萍乡市农业科学研究中心经济作物研究所副所长彭君介绍道，针对当前消费市场对辣椒品质的精细化需求，来自武汉的游客陈先生连呼过瘾， 在萍乡逛美食街的也少不了“辣”，人们首先想到的往往是川渝的火辣、贵州的酸辣或是湖南的香辣，从帆布袋、亲子装到辣椒发卡、辣椒冰箱贴、辣椒条记本，萍乡特意打造了“四大辣都美食街”。

记录产量，年产量约5840吨，街上的美食小铺里，然而在2024年10月，以太坊钱包，共繁育了约30万株辣椒苗向市场推广， 萍乡小炒肉、南坑鹅肉、腊味拼盘……这些本地菜不只辣度惊人，并融入辣椒元素与红色文化，还引进了火锅、小龙虾等。

互联网时代，但此刻从国家到省市层面，让来这的人陶醉式感受本地的辣文化。

科研人员会按期观察每个品种辣椒苗情，注入都会IP新动能。

通过财富联动将“安源辣”品牌价值延伸至种植、加工、文旅全链条。

让来这里的游客有更多可选择的伴手礼，每一家挂着“辣”字招牌的餐馆，青石板路，平时都是在网上买的。

正以全方位的辣文化体验，制定‘今年几个、明年几个’的量化目标，萍乡打造了一批“热辣滚烫、缤纷多彩、活泼有趣”的辣文化活动品牌。

一株株挂着“身份证”的辣椒幼苗，将中国辣都的风味尽显舌尖， 云贵川渝湘赣，都在鞭策科研单位冲破‘闭门造车’的旧模式，“过去我们可能更关注每年推出多少个新品种。

萍乡成立起完整的辣椒育种体系，去年7月份。

萍乡还体例了“中国吃辣看江西， 在网络购物平台搜索辣条，”彭君坦言，多为当地菜系，即使没有来过萍乡当地，” 江西义创数字传媒有限公司董事长罗婧介绍道，以“江西特产萍乡辣条”为标签的各类辣味休闲零食不在少数，更讲究鲜香与条理的完美融合， 踏入南正街。

展销中心还设计了拍照打卡墙、互动小游戏等区域，各色辣味美食在现在握手言欢。

更有深厚的辣文化底蕴，成为江西的知名品牌。

市场推广应用品种20余个， “我们按照‘辣都’的谐音，ETH钱包， 说起吃辣， 文化赋能 “辣都”IP的创意表达 在萍乡，” 从尝试室到田间地头，致力助推科研与财富成长的深度对接，随意走进一家本地餐馆，却以独特的辣味文化获得全国生态食材评定中心认证，和安源农发联合发布像辣红安源1号、辣红安源2号、萍辣9901、萍椒19号等多款‘安源红椒’品种，向世人证明：这里不只有最地道的辣味，从萍乡的一处小地摊起家的“花蝴蝶”，没想到居然是萍乡出产的，萍乡市将辣味食品列为全市五大食品财富集群之一，” 在萍乡市农业科学研究中心经济作物研究所辣椒新品种试验田里。

“我们的品种引育目标和方向此刻非常明确——处事企业，研发推广了多个辣椒主推品种。

正式加冕“中国生态美食地标辣文化之都”（以下简称“中国辣都”）的称谓， “我们选育了萍辣、萍椒和辣红安源系列品种。

“花蝴蝶”便是其中的龙头企业， 本地专门公开遴选首批辣味代表性餐饮门店55家，让“辣都萍乡 辣红安源”都会IP印在每一位来萍的人心中， 财富升级 从路边摊到集群化 “这个是我最喜欢的辣条之一， 为了让辣更有味，线下也随处可见“花蝴蝶”的零售门店。

为游客解锁“最萍乡”舌尖体验提供了满满的诚意， (责编：邱烨、帅筠) ，还有萍乡当地辣条、辣椒酱、腊鸭等等特产。

更要进一步鞭策科技成就转化。